1.3K 
Chiếc bánh dẻo nhân hạt sen xinh xắn ngon lành, nồng nàn hương sen và trong trẻo từ vỏ bánh. Là công thức siêu đơn giản cho những ai ngại làm bánh nướng mà vẫn thích có bánh trung thu do chính tay mình làm tại nhà.
Tụi mình cùng thử nha ❤ ❤
Nguyên liệu
A. Nước đường bánh dẻo:
- 300g đường
- 240g nước
- 1 miếng chanh nhỏ
B. Nhân hạt sen:
- 200g hạt sen tươi
- 120-140g đường
- 80g dầu ăn
- 5g bột mì
- 5g bột bắp
- 10g bột bánh dẻo
C. Vỏ bánh:
- 75g nước đường (lấy từ phần A)
- 2g dầu ăn
- 35g bột bánh dẻo
- 1 giọt nước hoa bưởi
Cách làm
Cách làm cụ thể các bạn xem clip dưới đây giúp mình nhé.
LƯU Ý:
- dùng sen tươi các bạn nhớ sau khi luộc thì lấy tâm ra, nếu không tâm sen sẽ làm cho nhân bị đắng. Trường hợp sen đã được thông tâm thì bỏ qua bước này.
- mình dùng sen tươi trong công thức và dùng lượng đường từ 120-140g tuỳ khẩu vị, nếu bạn thích ngọt vừa thì dùng cỡ 120g thôi nhé.
- Còn nếu dùng sen khô thì cứ 200g sen tươi sẽ tương đương 100g sen khô, nhưng đường thì nên giảm cỡ 90-100g thôi ạ vì tuỳ loại sen khô nữa, có loại nở ra nhiều hoặc không. Công thức cho sen khô cụ thể như sau: 100g sen khô + 90g đường + 75g dầu ăn + 5g bột mì +5g bột bắp + 10g bột bánh dẻo
